生命科学_食品・アグリとして分類されたブログ

食材としての魅力：発芽による高い栄養価と、「野菜」として手軽に使える調理の汎用性を両立。日々の食卓に新しい健康価値を提供する食材となることが期待される 量産化への確度：栽培プラントの専門企業が参画し、天候に左右されず6日間の栽培サイクルで収穫できる生産プロセスを小バッチで確立済みで量産化への見通しは高い。 一般食材化への期待：外食チェーン大手の吉野家ホールディングスの参画により一般消費者への認知度の向上が見込まれており、新しい「スプラウト野菜」としての普及が期待される。

迅速な気孔閉鎖を誘導：従来のABAと比較して、乾燥ストレスへの反応が速い。 新規の作用機構：既存のABAやROS経路とは異なる経路で作用し、既存技術との併用や補完が可能。 幅広い植物種に適用可能：モデル植物だけでなく、さまざまな作物・花卉にも応用可能。

動物プランクトン・植物プランクトンの双方に有効 天然海水から分離した有用細菌：実海域に存在する微生物の中から特定した、再現性・安定性に優れた有用株を活用。

先行する殺菌剤と比較し、高い抗菌作用が実証済み ４級アンモニウム塩の膜形成作用から、持続性殺菌剤の性能が期待される 抗生物質使用規制によって、耐性の出ない効果的な対応策への期待が高い領域

コレステロールの吸収を阻害する植物ステロールを多く含むトマトの品種開発が可能。 植物ステロールを葉にも多く含有しているため、本技術を応用した葉物野菜の開発も可能

哺乳類では抗体が産生できない致死性の毒素などを認識し結合する、哺乳類抗体と同程度の結合能を有するタンパク質が得られる 単一の遺伝子から合成されるため作成・単離が容易で、安価に大量合成が可能 研究用試薬のほか、毒素や病原菌類などの検査・検出試薬としての活用が可能

気孔の開閉を制御するという新しいコンセプト 温暖化の進行から作物を保護する製品開発となる

フェアリー化合物・AOH（2‐アザ-8オキソヒポキサンチン） 米国、日本で特許権利化済、製造方法も確立済 イネ、コマツナ、コムギなどの食用植物の生長、種子収量増加など多くの活性が実証済み 動物細胞賦活能についても実証・確認済み

揮発性シート技術との組合せにより効果が向上することが期待される 花卉等の乾燥や萎れを防止することにより鮮度を維持

ターゲット遺伝子の特定と展開の容易さ: 種子を大きくする遺伝子が特定されたことで、既存の優良品種への展開が容易になる 広範な適用可能性: 双子葉類と単子葉類の両方で種子の肥大化が確認されており、イネやコムギ、ダイズなどの食用作物全般に適用可能 種子サイズの調整による多様な応用: CDE1遺伝子の発現を抑制することで、種子が小さい園芸作物の作出などが期待される

アクネ菌、黄色ブドウ球菌、緑膿菌、大腸菌など、化粧品の汚染や皮膚トラブルの原因となりうる細菌に対し抗菌活性を示す。 還元糖とL-アミノ酸を基質とした加熱反応生成物からなり、天然成分由来のため安全性が高い。

magnICONなど従来技術よりも早く目的のタンパク質を得ることが可能 アスコルビン酸噴霧により壊死を抑制しタンパク質の発現量を増大させる改良に成功 ナス科、キク科、ウリ科、マメ科植物へも適用できゲノム編集や有用代謝産物生産への応用も期待される

この高収量植物は窒素源の施肥量を半量にしても、通常の施肥と同程度の収量が期待される 光合成が促進されることでCO2削減にも貢献する。 気孔開口メカニズムは植物を通じて共通のため、多くの園芸作物やバイオ燃料用植物への適用も可能

従来法の1/4の時間で1000倍量のサテライト細胞を採取可能 専用の櫛で筋繊維に沿ってすくだけであり、省力化・自動化が可能

コレステロールの吸収を阻害する植物ステロールを多く含むトマトの品種開発が可能。 植物ステロールを葉にも多く含有しているため、本技術を応用した葉物野菜の開発も可能。

土壌還元消毒法（Anaerobic Soil Disinfestation：ASD）の有効成分を同定。 従来のASDよりも時間とコスト削減につながり、気候や季節に関係なく安定的な土壌消毒が可能 同定された嫌気性細菌（Clostridium sp. E801）を用いた製品化も可能

本シグナルペプチド(SP)は、植物由来の分泌促進SPとして汎用されるExtensinよりも高い分泌能を付与する。 本SPは、目的タンパク質の生産性を向上させる。

イネ科植物にのみ成長促進効果を持ち、双子葉植物の雑草の生育は抑制できる。 芝生の強化にも使える。 使用済み茶葉を利用するリサイクル技術であり、持続可能な農業を支える。

植物成長ホルモンであるブラシノステロイド（BR）から誘導された非ステロイド型化合物を有効成分とする植物成長調整剤。本化合物は天然BRと同等の高い植物成長活性をもち、同時に高い安定性をもつ。本化合物は合成が容易である

多種類の食中毒細菌に対し強力な抗菌活性を有するメラノイジン化合物。リステリア菌、セレウス菌、ブレビバチルス菌、およびネズミチフス菌などの食中毒細菌に対し、ソルビン酸カリウムやナイシンなどと同等以上の強力な抗菌活性を示す。 還元糖とL-アミノ酸を基質とした加熱反応生成物からなり、天然成分由来のため安全性が高く、低コストでの製造が期待できる。